обучение для кондитеров
МАНГО-МАРАКУЙЯ
2199
р.
Формат урока:
• Текстовый файл с подробной тех картой рецепта, описанием каждого этапа приготовления со всеми нюансами и детальным объяснением процессов
• Подробные видео с каждым этапом приготовления, в которых наглядно показаны все текстуры и правильные консистенции
Что входит в урок:
• Рецепт ароматного шифонового бисквита с лаймом
• Рецепт курда манго-маракуйя
• Рецепт воздушного крема с легким кокосовым вкусом
• Рецепт пропитки
• Рецепт моего нежнейшего кремчиза для покрытия
• Сборка и выравнивание торта - все нюансы и важные моменты, пошаговое объяснение что и как делать
• Разбор ключевых процессов приготовления
• Рекомендации по инвентарю и ингредиентам с перечислением всех брендов
• Формула пересчета ингредиентов на любой вес торта, рекомендации по диаметру в зависимости от веса торта
• Обратная связь со мной
• Бессрочный доступ к уроку
• Текстовый файл с подробной тех картой рецепта, описанием каждого этапа приготовления со всеми нюансами и детальным объяснением процессов
• Подробные видео с каждым этапом приготовления, в которых наглядно показаны все текстуры и правильные консистенции
Что входит в урок:
• Рецепт ароматного шифонового бисквита с лаймом
• Рецепт курда манго-маракуйя
• Рецепт воздушного крема с легким кокосовым вкусом
• Рецепт пропитки
• Рецепт моего нежнейшего кремчиза для покрытия
• Сборка и выравнивание торта - все нюансы и важные моменты, пошаговое объяснение что и как делать
• Разбор ключевых процессов приготовления
• Рекомендации по инвентарю и ингредиентам с перечислением всех брендов
• Формула пересчета ингредиентов на любой вес торта, рекомендации по диаметру в зависимости от веса торта
• Обратная связь со мной
• Бессрочный доступ к уроку